Alimentos que más nos engordan

Hoy día debido a la falta de tiempo, las extensas jornadas de trabajo, diversas ocupaciones y preocupaciones, nuestra alimentación es cada más superficial y poco nutritiva.

A la orden del día se encuentran las comidas enlatadas, gaseosas, jugos concentrados y sopas instantáneas; ya nada es natural. Se dejan de lado las verduras, frutas, fibra para suplantarlos por comida rápida y grasosa.

Se hace difícil alimentarse con comida casera, con ingredientes saludables. Lo mejor pasa a ser lo más rápido y apetecible. Todo esto también sucede con los niños, quienes consumen cada vez más y en mayor cantidad golosinas, refrescos, hamburguesas, papas fritas, y la consecuencia segura: La obesidad que afecta a cada vez más personas en el mundo.

Riesgos psicosociales y estrés laboral

Los riesgos psicosociales se derivan de las deficiencias en el diseño, la organización y la gestión del trabajo, así como de un escaso contexto social del trabajo, y pueden producir resultados psicológicos, físicos y sociales negativos, como el estrés laboral, el agotamiento o la depresión. Algunos ejemplos de condiciones de trabajo que entrañan riesgos psicosociales son:

• cargas de trabajo excesivas;
• exigencias contradictorias y falta de claridad de las funciones del puesto;
• falta de participación en la toma de decisiones que afectan al trabajador y falta de influencia en el modo en que se lleva a cabo el trabajo;
• gestión deficiente de los cambios organizativos, inseguridad en el empleo;
• comunicación ineficaz, falta de apoyo por parte de la dirección o los compañeros;
• acoso psicológico y sexual, violencia ejercida por terceros.

Al analizar las exigencias del trabajo, es importante no confundir riesgos psicosociales como una carga de trabajo excesiva con situaciones que, aunque estimulantes y a veces desafiantes, ofrecen un entorno de trabajo en el que se respalda al trabajador, que recibe la formación adecuada y está motivado para desempeñar su trabajo lo mejor posible. Un entorno psicosocial favorable fomenta el buen rendimiento y el desarrollo personal, así como el bienestar mental y físico del trabajador.

Los trabajadores sienten estrés cuando las exigencias de su trabajo son mayores que su capacidad para hacerles frente. Además de los problemas de salud mental, los trabajadores sometidos a periodos de estrés prolongados pueden desarrollar problemas graves de salud física, como enfermedades cardiovasculares o problemas musculoesqueléticos.

Para la organización, los efectos negativos se traducen en un mal rendimiento global de la empresa, aumento del absentismo, «presentismo» (trabajadores que acuden trabajar cuando están enfermos pero son incapaces de rendir con eficacia) y unos mayores índices de accidentes y lesiones. Las bajas tienden a ser más prolongadas que las derivadas de otras causas, y el estrés relacionado con el trabajo puede contribuir a un aumento de los índices de jubilación anticipada. Los costes que acarrea a las empresas y a la sociedad son cuantiosos y se han estimado en miles de millones de euros a nivel nacional.

Para cuidar su salud en el ámbito de trabajo puede seguir las siguientes pautas:

• ·       Mantenga una actitud positiva y considere el trabajo como un bien necesario para su salud y cobertura de necesidades básicas.
• ·       Evite la sensación de rutina que puede ocasionar la realización de trabajos repetitivos o monótonos. Varíe en lo posible la ocupación mental o los pequeños gestos.
• ·       Establezca objetivos prioritarios realistas cada día y dedique un tiempo a la semana para reorganizarse.
• ·       Coma bien. No deje que sus ocupaciones laborales interfieran en su dieta. Evite comer delante del ordenador o comer bocadillos para ahorrar tiempo. Es su derecho como trabajador disfrutar de su tiempo para comer y, además, es su deber para con su salud.
• ·       Evite el sedentarismo. Si su puesto de trabajo implica pasar largas horas sentado, asegúrese de hacer descansos o estirar las piernas asiduamente. No olvide incluir ejercicio físico en su tiempo libre al menos dos horas a la semana.
• ·       Recuerde cambiar de postura o caminar varias veces a lo largo de su jornada laboral.
• ·       Si está sentado mucho tiempo, mantenga una buena postura. Esto no significa estar rígido, sino tener una postura correcta para su espalda, al tiempo de estar relajado y cómodo.
• ·       Si ha de levantar o manipular cargas, valore si están dentro de su capacidad. Si es así, debe mantener el tronco recto, evitando inclinarlo hacía delante, hacia los lados o girando. Al levantar una carga del suelo es preferible hacerlo con las piernas flexionadas y el tronco recto.
• ·       Si su trabajo requiere estar expuesto a niveles altos de ruido, utilice los elementos de protección necesarios para amortiguarlo.
• ·       Si su trabajo implica la exposición a elementos químicos o biológicos que pudieran ser perniciosos para su salud, utilice los equipos de protección necesarios y evite la exposición en la medida de sus posibilidades.
• ·       Si su trabajo implica la exposición a vibraciones mecánicas, asegúrese de que utiliza un equipo de trabajo adecuado que genere el menor nivel de vibraciones posible, y utilice un buen equipo de protección individual (mangos o cubiertas que reduzcan la exposición a vibraciones, etc.).